Le stoviglie in bagassa si riferiscono alle stoviglie realizzate in bagassa, che è il residuo fibroso rimasto dopo la lavorazione della canna da zucchero. La bagassa è comunemente utilizzata per realizzare stoviglie ecologiche perché è un materiale biodegradabile. Le stoviglie in bagassa includono tipicamente piatti, ciotole e altri utensili da pranzo.